Oster

Tortillas rellenas de cuscús de color

(2)

Preparación

7min

Cocción

0min

Porciones

4

Ingredientes

8 tortillas 1 taza de cuscús 1½ taza de agua 1/3 taza de amapolas ½ taza de cilantro (culantro, coriandro), picado finamente ½ taza de tomates (jitomates) de cóctel, cortados en mitades 1/3 taza de uvas pasas negras 1 pimiento (ají) verde cortado en tiritas ½ taza de jugo de limón 2 cdas de aceite de oliva 1 cdta de ajo molido Sal y pimienta


Preparación

En bandeja para arroz de la Vaporera Oster®, coloca el agua, las amapolas, la pimienta, la sal y el ajo molido. Agrega el cuscús y cocina durante 5 minutos. Revuelve y deja reposar por 2 minutos con la Vaporera Oster® apagada. Retira de la Vaporera Oster® e incorpora el cilantro, los tomates cóctel, las uvas pasas, el pimiento verde, el jugo de limón, el aceite de oliva, y mezcla todo. Rellenar las tortillas con la mezcla de cuscús. Sirve. NOTA: Las tortillas se compran listas en los supermercados. Pueden reemplazarse por panqueques.

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