Sopa de la huerta
Siéntete en paz sobre que preparar el día de hoy, Oster te enseña un rica receta de sopa de huerta para que todos en casa sientan ese amor que les tienes.
Preparación
45 min
Cocción
35 min
Porciones
6--8
Productos para esta receta
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 tallos de cebolleta picados
- ½ taza de cebolla puerro (ajo puerro) picada
- ½ cebolla blanca finamente picada
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 tomate sin semillas y cortado en cubitos
- 2 papas limpias con cáscara y cortadas en trozos del tamaño de un bocado
- 4 hojas de acelga
- 2 tallos de apio picado
- ½ taza de zanahoria cortada en trozos del tamaño de un bocado
- 1 o 2 elotes o mazorcas partidas en 4 trozos de 3 cm aproximadamente
- ½ taza de habas
- ½ taza de habichuelas
- ½ taza de arvejas
- 1 taza de calabacín partido en trozos
Preparación
1. Vierte el aceite en la olla de cocción de tu Multi Olla Rápida Eléctrica Oster y gira la perilla de control de tiempo para activar la función de salteado/sofrito, lleva las cebollas a la olla y sofríe 5 minutos. Agrega el ajo, el tomate y sofríe unos minutos más.
2. Incorpora el resto de los ingredientes, dejando un poco de perejil y de cilantro para decorar. Tapa la olla y gira la perilla a 30 minutos.
3. Asegúrate que la válvula de liberación de vapor esté en posición cerrada.
4. Sirve esta deliciosa y sana sopa espolvoreando un poco de perejil y cilantro.
