Pollo al vino
Entre más pasa el tiempo más te preguntas que preprarar el día de hoy, por eso deja que Oster te ayude con una deliciosa receta de pollo al vino usando tu Multi Olla Rápida Eléctrica.
Preparación
40 min
Cocción
30 min
Porciones
4--6
Productos para esta receta
Ingredientes
- 2 cucharadas de harina
- sal y pimienta recién molida al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 300 g de cebollitas perla
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- 60 g de mantequilla
- 4 a 6 presas de pollo
- 125 g de tocino cortado en trozos gruesos
- 2 dientes de ajo picados
- 1 ½ taza de zanahoria en trocitos
- ½ taza de apio picado fino
- 4 cucharadas de brandy o coñac
- 3 tazas de vino tinto
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de tomillo
- 225 g de champiñones
Preparación
1. Mezcla la harina con la sal y la pimienta, sazona el pollo con esta mezcla y reserva.
2. Vierte en la olla de cocción de tu Multi Olla Rápida Eléctrica Oster el aceite de oliva y gira la perilla de control de tiempo para que se active la función salteado/sofrito, incorpora las cebollas perla y el azúcar, mezcla para que se impregnen y sofríe 3 minutos; incorpora el vinagre de vino tinto y cocina 1 minuto más. 3. Retira las cebollas de la olla y reserva. Deja la perilla activada.
4. Coloca la mantequilla en la olla de cocción y derrítela, agrega el pollo y dóralo. Retira de la olla y reserva.
5. Agrega el tocino, el ajo, la zanahoria y el apio y fríelos 5 minutos. 6. Vierte el coñac y el vino. Agrega el laurel, el tomillo e incorpora el pollo, las cebollitas y los champiñones; mezcla todo y tapa tu multi olla, gira la perilla a 20 minutos.
7. Cuando termine la cocción, sírvelo calentito y acompáñalo con arroz blanco y una ensalada de vegetales frescos.
